(German) Vorlesungsreihe “Iss Das!”

Iss Das #1

Event 1 von 10: Gesundheitsdimensionen unserer Ernährung: individuelle und planetare Gesundheit

Datum: 19.04.2022
Zeit: 18:00 – 20:00 Uhr MEZ
Referenten: Niklas Oppenrieder, Prof. Peter Breunig
Sprache: Deutsch
Ort: Zoom Webinar
Registrierung: erforderlich
Kosten: Spendenbasis

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Über diese Veranstaltung

Zum Auftakt der Reihe „Iss Das! Ernährung in der Medizin” befassen wir uns mit den wichtigsten Zusammenhängen zwischen Ernährung und den globalen Gesundheitskrisen.

Niklas Oppenrieder diskutiert die umfassende Tragweite von Ernährungsfaktoren im Hinblick auf die Entstehung globaler Gesundheitsbedrohungen. Neben den Implikationen zu chronischen Erkrankungen wird er dabei u.a. auf die Klimakrise und zoonotische Pandemien eingehen.

Prof. Peter Breunig wird die Bezüge zum globalen Ernährungssystem mit seiner Expertise vertiefen. Wie sieht eine nachhaltige Ernährung tatsächlich aus? Welche Rolle spielen die verschiedenen öffentlich diskutierten Parameter (z.B. Regionalität, Saisonalität, „Bio”, Reduzierung tierischer Produkte)? Wie sieht ein Agrarsystem aus, welches eine gesunde und nachhaltige Ernährungswende ermöglicht?

Passend zur Vorlesung erhalten Sie am Tag des Webinars Zugriff auf brandneue Trainingskarten für das Patient*innengespräch. Erlernen Sie so wertvolle Fähigkeiten, um mittels „Change Talk” oder „Action” Karten die Verhaltensänderung Ihrer Patient*innen zu unterstützen.

Hier geht es zu den Trainingskarten.

Zu den Trainingskarten

Über “Iss Das!”

Die Ernährung spielt eine Schlüsselrolle in der individuellen und öffentlichen Gesundheit. Gleichzeitig haben die weltweiten Ernährungssysteme einen großen Einfluss auf die sogenannte „globale Gesundheit”, z.B. hinsichtlich Klimakrise, Pandemierisiken und antimikrobiellen Resistenzen. Trotz dieser mittlerweile gut erforschten Zusammenhänge sind auch in Deutschland ernährungsmedizinische Inhalte kaum in den Curricula der Humanmedizin repräsentiert. Diese Lücke veranlasste die Physicians Association for Nutrition (PAN) und Studierende der PAN University Groups dazu, eine universitätsübergreifende Curriculum-Initiative unter dem Titel „Iss Das! Ernährung in der Medizin” ins Leben zu rufen. Diese Curriculum-Initiative geht nun im Sommersemester 2022 in die vierte Runde. Das Ziel ist es, einen Beitrag zur ernährungsmedizinischen Ausbildung angehender Mediziner*innen im deutschsprachigen Raum zu leisten.

Die Veranstaltungsreihe besteht aus zehn 120-minütigen Webinaren mit einem oder zwei Referent*innen pro Veranstaltung, plus einer Q & A- bzw. Diskussionsrunde im Anschluss. Als Wahlfach an mehreren medizinischen Fakultäten anerkannt, umfasst die primäre Zielgruppe deutschsprachige Medizinstudierende und praktizierende Ärzt*innen. Andere Gesundheitsberufler*innen sind ebenso aufgerufen, teilzunehmen.

Bitte registrieren Sie sich vorher für jedes einzelne Webinar über das Anmeldeformular auf der entsprechenden Event-Seite.

Neben den praktischen Culinary Medicine Events gehen wir jetzt neu an drei Abenden Verhaltensänderungen in der medizinischen Praxis an – mit Tipps und Methoden zur Gewohnheitsänderung, Zielerreichung und ganzheitlichen Lebensumstellung. Mit diesen Tools und Ihrer Culinary Medicine-Erfahrung lernen Sie, Ihre Patient*innen ideal zu unterstützen.

Teilnahmezertifikate und Aufzeichnungen

PAN Mitglieder erhalten ein Teilnahmezertifikat. Bitte registrieren Sie sich daher mit der bei PAN hinterlegten E-Mail Adresse (siehe “Mein PAN Account”), sodass wir Ihre Teilnahme Ihrem Konto gutschreiben können.

Die Aufzeichnungen der einzelnen Veranstaltungen werden (abhängig von der Zustimmung der Referent*innen ) nach Abschluss der Serie für PAN Mitglieder als Webinar Aufzeichnung zur Verfügung gestellt.

Sie sind noch kein Mitglied? Mehr Informationen hier.

Referenten

Niklas Oppenrieder, MD

Der Arzt Niklas Oppenrieder ist Mitbegründer und „Global Director Strategy and Development” bei PAN International. Während seiner klinischen Tätigkeit in der Pädiatrie machte er sich zum Anliegen, die Ursachen chronischer Erkrankungen zu bekämpfen. Das führte ihn zu seinen derzeitigen Schwerpunkten: Lebensstilmedizin und Ernährung. Seit den Anfängen von PAN hat Niklas sich mit der wissenschaftlichen Literatur rund um Medizin und Ernährung beschäftigt, um Medizinstudierenden und anderen Gesundheitsberufler*innen das Gesamtbild der vielfältigen Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit zu verdeutlichen.

Prof. Peter Breunig

Peter Breunig ist Professor für Innovation und Transformation im Agrar- und Ernährungssektor an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Er beschäftigt sich insbesondere mit den sozioökonomischen Herausforderungen und Potenzialen für die Landwirtschaft, die durch die Digitalisierung, alternative Proteine und den Klimawandel entstehen. Darüber hinaus koordiniert er die Aktivitäten im Bereich Entrepreneurship und Startups am Campus. Davor war Peter Breunig mehrere Jahre im strategischen Marketing und internationalen Vertrieb eines Agrartechnik-Unternehmens tätig. Im Nebenerwerb leitet er noch den Ackerbaubetrieb seiner Familie in der Nähe von Würzburg.

Über die PAN University Groups

Diese PAN-Webinar-Reihe ist ein Projekt der Physicians Association for Nutrition und deren PAN University Groups. Die PAN University Groups sind eine internationale Community von Medizinstudierenden, die lokal, national und international zahlreiche Aktivitäten und Informationsveranstaltungen organisieren um Ernährung fest in der medizinischen Ausbildung und in der beruflichen Toolbox von Ärzt*innen zu verankern. Sie sind Medizinstudierende*r und möchten gerne mehr über Ernährungsmedizin erfahren und, wie Sie das nützliche Wissen in eine effektive Patientenversorgung bringen können? Am Ende eines jeden Webinars vor der Q & A-Runde geben wir Ihnen mehr Informationen darüber, wie Sie sich für die PAN University Groups engagieren können.
Erfahren Sie hier mehr über die PAN University Groups.

Alle Veranstaltungen dieser Serie

Event #1: 19.04.2022, 18:00 – 20:00 Uhr
„Gesundheitsdimensionen unserer Ernährung: individuelle und planetare Gesundheit”
Referenten: Niklas Oppenrieder, Prof. Peter Breunig

Event: #2 26.04.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Lebensstilmedizin im Kontext kardiometabolischer Erkrankungen”
Referentin: Dr. Jennifer Trilk

Event #3: 03.05.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Alternative Kostformen, Diäten und Ernährungstrends auf dem Prüfstand”
Referenten: Dr. Markus Keller, PD Dr. med. Christian Kessler

Event #4: 10.05.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Culinary Medicine Event #1 – Die Kraft Ihrer Küche”
Gastgeber: Cirus Henn, Surdham Göb

Event #5: 17.05.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Sport, Ernährung und Gewohnheitsänderungen”
Referenten: Prof. Karsten Köhler, Marco Badwal

Event #6: 24.05.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Ernährung bei Nierenerkrankungen”
Referenten: Prof. Martin Kuhlmann, Dr. med. Sebastian Strubl

Event #7: 31.05.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Reizdarmsyndrom – aktuelle Forschung und Therapieansätze”
Referenten: Prof. Stephan C. Bischoff, Prof. Harald Matthes

Event #8: 07.06.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Fasten in der Medizin und WOOP”
Referent*innen: Prof. Andreas Michalsen, Prof. Gabriele Oettingen

Event #9: 14.06.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Ernährung in Schwangerschaft, Kindheit und Jugend – Kritische Aspekte der Beratung”
Referentinnen: Carolin Wiedmann, Dr. Ines Perrar

Event #10: 21.06.22, 18:00 – 20:00 Uhr
„Culinary Medicine Event #2 – Beans, Baby! – Ernährung in Schwangerschaft und Kindheit”
Gastgeber*innen: Cirus Henn, Surdham Göb, Carolin Wiedmann

Wir bedanken uns herzlich beim Krankenhaus Waldfriede für die finanzielle Unterstützung hinsichtlich der Planung und Umsetzung dieser Serie.

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