(German) Vorlesungsreihe “Iss Das!” 3.0 | Event 5 von 10

Iss Das 3.0 - Event #6

Wechselwirkungen zwischen Ernährung und dem Immunsystem

Datum: 18. Mai 2021
Zeit: 18:30 – 20:30 Uhr
Referent*innen: Prof. Dr. rer. hum. biol. Anika Wagner, Prof. Dr. med. Andreas Michalsen
& Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Olaf Adam
Sprache: Deutsch
Ort: Zoom Webinar
Registrierung: erforderlich
Kosten: Spendenbasis

Über diese Veranstaltung

#5: Wechselwirkungen zwischen Ernährung und dem Immunsystem

Inflammatorische Prozesse spielen in der Pathogenese und im Krankheitsgeschehen vieler Erkrankungen eine grundlegende Rolle. Sei es im Gebiet der Autoimmunerkrankungen (z.B. rheumatologische Krankheitsbilder) oder als Basis für pathologische Veränderungen, welche das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen erhöhen (z.B. Atherosklerose).

Prof. Dr. rer. hum. biol. Anika Wagner, Justus-Liebig-Universität Giessen, Institut für Ernährungswissenschaft, Professorin für Ernährung und Immunsystem, Doktor in Humanbiologie, Ernährungswissenschaftlerin

Prof. Dr. med. Andreas Michalsen, Chefarzt der Abteilung Naturheilkunde im Immanuel Krankenhaus Berlin und Inhaber der Stiftungsprofessur für klinische Naturheilkunde am Institut für Sozialmedizin, Epidemiologie und Gesundheitsökonomie der Charité-Universitätsmedizin Berlin, Facharzt für Innere Medizin, Zusatzbezeichnung Homöopathie, Naturheilverfahren, Physikalische Medizin und Balneologie, Notfallmedizin/ Rettungsmedizin, Diplom in Akupunktur und Ernährungsmedizin, Mind-Body-Medizin

Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Olaf Adam, Facharzt für Innere Medizin, Allgemeinmedizin, klinische Pharmakologie, Rheumatologie und Ernährungsmedizin, Physiologikum der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU), ehemaliger Leiter der ernährungsmedizinischen Abteilung der LMU, ehemaliger Präsident der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin (DAEM, 2005-2018), st. 2018 Vizepräsident der DAEM, Herausgeber der Fachzeitschrift “Ernährungsmedizin in der Praxis”

Im ersten Teil des Abends wird Prof. Dr. Anika Wagner die Wechselwirkungen zwischen Ernährungsfaktoren und dem Immunsystem erklären und dabei auf inflammatorische Krankheitsprozesse eingehen.

Anschließend wird Prof. Dr. Olaf Adam im zweiten Teil des Abends die Auswirkungen und die Bedeutung von vorteilhaften bzw. nachteiligen Ernährungsmustern und -bestandteilen bezüglich Inflammation im Klinikalltag erläutern.

Zum Abschluss wird Prof. Dr. Andreas Michalsen das Konzept, die Wirkweisen und die therapeutischen Möglichkeiten verschiedener Fastenformen in der medizinischen Praxis aufzeigen.

Über “Iss Das!” 3.0

Ernährungsfaktoren sind von großer Bedeutung für die individuelle und die öffentliche bzw. globale Gesundheit. Dennoch sind Erkenntnisse der Ernährungsmedizin in deutschen Curricula der Humanmedizin kaum repräsentiert. Angesichts dieser Diskrepanz haben die PAN University Groups eine universitätsübergreifende Curriculum-Initiative zur Ernährungsmedizin mit dem Titel “Iss Das! – Ernährung in der Medizin” hervorgebracht. Diese geht nun im Sommersemester 2021 in die nächste Runde. Das Ziel ist es, einen Beitrag für eine bessere ernährungsmedizinische Ausbildung angehender Mediziner*innen und Versorgung in Deutschland zu leisten.

An insgesamt acht Vorlesungsterminen werden Referent*innen aus verschiedensten Fachgebieten einen Einblick in biophysiologische Grundlagen, Ernährungssysteme und Klimakrise, Behaviour Change Counseling sowie Querschnittsbereiche zwischen Ernährung und Schwangerschaft, Kindheit, Inflammation, Geriatrie und Onkologie, Psychosomatik und Dermatologie geben.

Ein besonderes Highlight und deutschlandweites Novum stellen die beiden digitalen “Culinary Medicine Events” dar, die den Teilnehmer*innen aus Medizin und anderen Heilberufen praktische Fähigkeiten zur Zubereitung gesunder Lebensmittel vermitteln und damit die Grundlage schaffen für eine authentische und praxisorientierte Ernährungsberatung.

Das bisher einzigartige Projekt wird deutschlandweit an mehreren medizinischen Fakultäten angeboten und konnte an einzelnen Universitäten sogar als klinisches Wahlfach anerkannt werden.

Für diese Veranstaltungen werden bei der Landesärztekammer Bayern 2 CME Punkte beantragt.