(German) Vorlesungsreihe “Iss Das!” 3.0 | Event 3 von 10

Iss Das 3.0 - Event #6

Ernährung und Psyche

Datum: 4. Mai 2021
Zeit: 18:30 – 20:30 Uhr
Referent*innen: Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff, PD Dr. med. Thomas Ellrott & Prof. Dr. Laura M. König
Sprache: Deutsch
Ort: Zoom Webinar
Registrierung: erforderlich
Kosten: Spendenbasis

Über diese Veranstaltung

#3: Das Zusammenspiel von Stress, der Darm-Hirn-Achse und emotionalem Essen hinsichtlich ihrer Bedeutung für die Verdauung + ernährungstherapeutische Strategien rund um das Reizdarmsyndrom

Wodurch wird das Essverhalten beeinflusst? Welche Rolle spielen soziale, psychische und biologische Faktoren und wie kann eine nachhaltige Ernährungsumstellung gelingen bzw warum scheitern gute Vorsätze im Bereich der Ernährung so häufig? Die Ernährungspsychologie kann zu diesen Fragen viele Antworten liefern und einen Einblick in die komplexen Vorgänge liefern, die darüber entscheiden, was auf unserem Teller landet.

Des Weiteren wird spezieller auf die Verbindung zwischen Psyche, Ernährung und Darmgesundheit eingegangen. Diese Verbindung wird anhand des Reizdarmsyndroms in einen klinischen Kontext gesetzt. Es wird darauf eingegangen, wie sich die Psyche und der Verdauungsapparat wechselseitig beeinflussen.

Zum Auftakt des Abends wird PD Dr. med. Ellrott sprechen über das Thema Ernährungspsychologie und die Frage, wie die Corona-Pandemie unser Essverhalten verändert hat.

Im Folgenden wird Prof. Dr. Bischoff spezifischer auf das Thema “Reizdarmsyndrom” eingehen. Dabei wird es von der Definition bis hin zu therapeutischen Ansätzen gehen, unter der Berücksichtigung der möglichen physischen und psychischen Faktoren. Es wird ersichtlich werden, dass neben dem “Was” auch das “Wie” in der Ernährung von großer Bedeutung ist.

Der abschließende Vortrag des Abends von Jun.-Prof. Dr. Laura König wird sich ebenfalls mit der Ernährungspsychologie befassen. Neben allgemeineren Zusammenhängen wird Frau König auf Schwierigkeiten und Möglichkeiten der Verhaltensänderung, spezifisch im Bereich der Ernährungsumstellung, eingehen.

Über “Iss Das!” 3.0

Ernährungsfaktoren sind von großer Bedeutung für die individuelle und die öffentliche bzw. globale Gesundheit. Dennoch sind Erkenntnisse der Ernährungsmedizin in deutschen Curricula der Humanmedizin kaum repräsentiert. Angesichts dieser Diskrepanz haben die PAN University Groups eine universitätsübergreifende Curriculum-Initiative zur Ernährungsmedizin mit dem Titel “Iss Das! – Ernährung in der Medizin” hervorgebracht. Diese geht nun im Sommersemester 2021 in die nächste Runde. Das Ziel ist es, einen Beitrag für eine bessere ernährungsmedizinische Ausbildung angehender Mediziner*innen und Versorgung in Deutschland zu leisten.

An insgesamt acht Vorlesungsterminen werden Referent*innen aus verschiedensten Fachgebieten einen Einblick in biophysiologische Grundlagen, Ernährungssysteme und Klimakrise, Behaviour Change Counseling sowie Querschnittsbereiche zwischen Ernährung und Schwangerschaft, Kindheit, Inflammation, Geriatrie und Onkologie, Psychosomatik und Dermatologie geben.

Ein besonderes Highlight und deutschlandweites Novum stellen die beiden digitalen “Culinary Medicine Events” dar, die den Teilnehmer*innen aus Medizin und anderen Heilberufen praktische Fähigkeiten zur Zubereitung gesunder Lebensmittel vermitteln und damit die Grundlage schaffen für eine authentische und praxisorientierte Ernährungsberatung.

Das bisher einzigartige Projekt wird deutschlandweit an mehreren medizinischen Fakultäten angeboten und konnte an einzelnen Universitäten sogar als klinisches Wahlfach anerkannt werden.

Für diese Veranstaltungen werden bei der Landesärztekammer Bayern 2 CME Punkte beantragt.