PAN

PAN empodera a los profesionales de la salud, a los individuos y a las comunidades para que reconozcan y utilicen los alimentos integrales y la nutrición a base de plantas como herramientas poderosas para crear y mantener una salud óptima.
Nuestro objetivo es hacerlo a través de:

● La provisión de educación sobre nutrición, basada en la evidencia, para la prevención y el tratamiento de enfermedades.

● La creación de espacios y herramientas fáciles de usar para experimentar y comprender el poder preventivo y terapéutico de la nutrición sobre la salud.

● El apoyo a la comunidad mundial de personas dedicadas para trabajar de manera efectiva en condiciones locales.

● El fortalecimiento y apoyo a la comunidad científica en temas de nutrición y salud.

NUESTRO EQUIPO

 

Niklas Oppenrieder, MD

director médico
lea másNiklas Oppenrieder es médico especializado en pediatría del Hospital de Aschaffenburg en Alemania. Como director médico de PAN, lidera el desarrollo de la organización, al aplicar su experiencia médica y científica como pediatra, así como su conocimiento técnico de primera mano como miembro de diversas asociaciones médicas.

Mark Hofmann

director ejecutivo
lea másMark Hofmann estudió administración de empresas en Munich, Alemania, con especialización en consultoría de proyectos y gestión internacional. Como director ejecutivo de PAN, aporta una amplia experiencia profesional y es responsable de la gestión empresarial general.

Linda Weißer, MD, BA

directora de investigaciones
lea másLinda Weisser es médica y también trabaja como blogger sobre alimentos y nutrición. Con su licenciatura adicional en filosofía, y su experiencia al escribir sobre medicina y nutrición, aceptó el rol de directora de investigaciones, teniendo como responsabilidad el contenido médico de PAN.

Carolin Wiedmann, MD

presidenta
lea másCarolin Wiedmann es pediatra especializada en alergología del Hospital Universitario de Munich, Alemania. Con su experiencia en nutrición, durante el embarazo y la infancia, ha apoyado a PAN desde el principio y continúa haciéndolo en su cargo de presidenta.

Conoce a nuestros departamentos aquí:

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Margaret Telfer

Recaudación de fondos

Patty Haan

Recaudación de fondos

Nuestros voluntarios

lea másComo organización benéfica, PAN depende en gran medida de todo el trabajo arduo de personas de todo el mundo, dedicadas a nuestra misión y motivadas a ponerla en práctica. Apreciamos y valoramos a cada uno de nuestros voluntarios. Estamos agradecidos por todos sus esfuerzos y los consideramos miembros del equipo PAN.

Carolina Rojido, MD

Contenido médico

Dania Schumann, MSc, Dr. rer. medic.

Contenido médico

Manuel Hettich

Contenido médico & IT

Nuestros voluntarios

lea másComo organización benéfica, PAN depende en gran medida de todo el trabajo arduo de personas de todo el mundo, dedicadas a nuestra misión y motivadas a ponerla en práctica. Apreciamos y valoramos a cada uno de nuestros voluntarios. Estamos agradecidos por todos sus esfuerzos y los consideramos miembros del equipo PAN.

Katharina Hofmann

Video Production

Anne Christin Braun

Social Media

Angelika Schulz

Newsletter

Nuestros voluntarios

lea másComo organización benéfica, PAN depende en gran medida de todo el trabajo arduo de personas de todo el mundo, dedicadas a nuestra misión y motivadas a ponerla en práctica. Apreciamos y valoramos a cada uno de nuestros voluntarios. Estamos agradecidos por todos sus esfuerzos y los consideramos miembros del equipo PAN.

Amanda Hausmann

Academia PAN

Cirus Henn

Academia PAN

Nuestros voluntarios

lea másComo organización benéfica, PAN depende en gran medida de todo el trabajo arduo de personas de todo el mundo, dedicadas a nuestra misión y motivadas a ponerla en práctica. Apreciamos y valoramos a cada uno de nuestros voluntarios. Estamos agradecidos por todos sus esfuerzos y los consideramos miembros del equipo PAN.

JUNTA DE ASESORES

 

Michael Greger, MD

El Dr. Michael Greger, M.D., F.A.C.L.M., es médico, autor de un éxito de ventas del New York Times y un conferencista reconocido internacionalmente por una serie de importantes temas de salud pública. El trabajo sobre nutrición del Dr. Greger, se encuentra en NutritionFacts.org ... lea más

Neal Barnard, MD

El Dr. Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., es profesor asociado adjunto de medicina en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George Washington en Washington, D.C., presidente de PCRM, Physicians Committee for Responsible Medicine (Comité de Médicos), y fundador del Centro Médico Barnard. ... lea más

Claus Leitzmann, Prof. Dr.

El profesor Claus Leitzmann, nacido en Alemania, estudió química, microbiología y bioquímica en los Estados unidos. Trabajó como investigador asociado para el fallecido ganador del Premio Nobel, Paul Boyer, en UCLA (Universidad de California Los Ángeles) y fue investigador y profesor en las universidades de Bangkok y Chiang Mai, en Tailandia.
... lea más

Allan Kornberg, MD

El Dr. Kornberg se desempeñó como vicepresidente y profesor asociado de pediatría, profesor asociado de medicina de atención en emergencias en la Universidad de Buffalo y profesor asociado de pediatría en la Universidad de Brown.  ... lea más

Tanja Kalchenko, MD

La Dra. Tanja Kalchenko es radióloga principal en la Unidad de Radiología Oncológica y Abdominal del Hospital Universitario de Oslo, el hospital universitario más grande de Noruega. ... lea más

Christian Kessler, MD

El Dr. Christian Kessler trabaja como médico principal, coordinador de investigaciones y gerente de proyectos en el Hospital Universitario Charité en Berlín, Alemania. ... lea más

David Stenholtz, MD

El Dr. David Stenholtz, es oncólogo principal en el hospital Södersjukhuset en Estocolmo, Suecia. ... lea más

Hans van Groenewoud, MD

El Dr. Hans van Groenewoud tiene más de 25 años de experiencia como médico de salud ocupacional. Ha asesorado a numerosas empresas y ha trabajado en diversas culturas organizacionales. ... lea más

JUNTA DE ASESORES

 

Michael Greger, MD

El Dr. Michael Greger, M.D., F.A.C.L.M., es médico, autor de un éxito de ventas del New York Times y un conferencista reconocido internacionalmente por una serie de importantes temas de salud pública. El trabajo sobre nutrición del Dr. Greger, se encuentra en NutritionFacts.org ... lea más

Neal Barnard, MD

El Dr. Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., es profesor asociado adjunto de medicina en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George Washington en Washington, D.C., presidente de PCRM, Physicians Committee for Responsible Medicine (Comité de Médicos), y fundador del Centro Médico Barnard. ... lea más

Claus Leitzmann, Prof. Dr.

El profesor Claus Leitzmann, nacido en Alemania, estudió química, microbiología y bioquímica en los Estados unidos. Trabajó como investigador asociado para el fallecido ganador del Premio Nobel, Paul Boyer, en UCLA (Universidad de California Los Ángeles) y fue investigador y profesor en las universidades de Bangkok y Chiang Mai, en Tailandia.
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Allan Kornberg, MD

El Dr. Kornberg se desempeñó como vicepresidente y profesor asociado de pediatría, profesor asociado de medicina de atención en emergencias en la Universidad de Buffalo y profesor asociado de pediatría en la Universidad de Brown.  ... lea más

Tanja Kalchenko, MD

La Dra. Tanja Kalchenko es radióloga principal en la Unidad de Radiología Oncológica y Abdominal del Hospital Universitario de Oslo, el hospital universitario más grande de Noruega. ... lea más

Christian Kessler, MD

El Dr. Christian Kessler trabaja como médico principal, coordinador de investigaciones y gerente de proyectos en el Hospital Universitario Charité en Berlín, Alemania. ... lea más

David Stenholtz, MD

El Dr. David Stenholtz, es oncólogo principal en el hospital Södersjukhuset en Estocolmo, Suecia. ... lea más

Hans van Groenewoud, MD

El Dr. Hans van Groenewoud tiene más de 25 años de experiencia como médico de salud ocupacional. Ha asesorado a numerosas empresas y ha trabajado en diversas culturas organizacionales. ... lea más

JUNTA DE ASESORES

 

Michael Greger, MD

Neal Barnard, MD

Claus Leitzmann, Prof. Dr.

Allan Kornberg, MD

Christian Kessler, MD

Tanja Kalchenko, MD

David Stenholtz, MD

Hans van Groenewoud, MD

ALIADOS

El ecosistema de asociación de PAN consiste en organizaciones dedicadas que comparten nuestros valores. Han sido cuidadosamente seleccionadas para fomentar nuestra idea común de que la nutrición es clave para una vida saludable.

Charité Berlin

PAN colabora con el Departamento de Naturopatía Clínica de la universidad Charité en Berlín, en estrecha colaboración con el Prof. Michalsen y el Dr. Kessler, así como con otros miembros del departamento. Juntos nos centraremos en impulsar la investigación clínica sobre el uso de la nutrición en medicina.

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La evidencia científica actual nos guía hacia una alimentación centrada en vegetales no procesados, o mínimamente procesados, y sin refinar que incluyen las frutas, las verduras, los granos enteros, las leguminosas, las especias, los frutos secos y las semillas.

Esto es lo que podría describirse como una “alimentación a base de vegetales no procesados”. Le daremos un seguimiento minucioso a la evidencia más reciente para reevaluar continuamente y actualizar nuestro contenido y recomendaciones.

El Dr. Michael Greger, M.D., F.A.C.L.M., es médico, autor de un éxito de ventas del New York Times y un conferencista reconocido internacionalmente por una serie de importantes temas de salud pública. El trabajo sobre nutrición del Dr. Greger, se encuentra en NutritionFacts.org.
El doctor Greger ha ofrecido charlas durante la Conferencia de Asuntos Mundiales, en NIH (Institutos Nacionales de Salud) y durante la Cumbre Internacional sobre la Gripe Aviar, así como en numerosos simposios e instituciones. Ha testificado ante el Congreso, ha aparecido en programas como The Colbert Report y The Dr. Oz Show, y fue invitado como testigo experto en defensa de Oprah Winfrey en el infame juicio por "difamación de la carne".
Las publicaciones científicas recientes del doctor Greger en el American Journal of Preventive Medicine, Critical Reviews in Microbiology, Family and Community Health, and the International Journal of Food Safety, Nutrition, and Public Health exploran las implicaciones de la cría intensiva de animales sobre la salud pública.
El doctor Greger también tiene licencia como médico general, se especializa en nutrición clínica y es fundador y miembro del American College of Lifestyle Medicine. Apareció en el canal Healthy Living promocionando sus últimos DVD sobre nutrición y tuvo el honor de enseñar parte del afamado curso de nutrición del Dr. T. Colin Campbell en la Universidad de Cornell.
También es el autor de Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching (La gripe aviar: un virus incubado por nosotros mismos)y Carbophobia: The Scary Truth Behind America's Low Carb Craze (Fobia a los carbohidratos: la verdad aterradora detrás de la loca reducción de carbohidratos en los Estados Unidos). Su último libro, How Not to Die (Comer para no morir),se convirtió de inmediato en éxito de ventas del New York Times. El doctor Greger se graduó de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Cornell y de la Facultad de Medicina de la Universidad de Tufts. Su trabajo sobre nutrición se encuentra en www.nutritionfacts.org, una organización sin ánimo de lucro con registro 501(c)3.

El Dr. Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., es profesor asociado adjunto de medicina en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George Washington en Washington, D.C., presidente de PCRM, Physicians Committee for Responsible Medicine (Comité de Médicos), y fundador del Centro Médico Barnard.

El Dr. Barnard es miembro del Colegio Americano de Cardiología y ganador en 2016 del Premio Trailblazer del American College of Lifestyle Medicine (Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida). Ha dirigido numerosos estudios investigativos sobre los efectos de la alimentación sobre la diabetes, el peso corporal y el dolor crónico, entre ellos un estudio innovador sobre intervenciones alimentarias en la diabetes tipo 2, financiado por los Institutos Nacionales de Salud. El doctor Barnard es autor de más de 70 publicaciones científicas y 18 libros, incluidos los más vendidos del New York Times Power Foods for the Brain (Alimentos energéticos para el cerebro), 21-Day Weight Loss Kickstart (Arranque de 21 días para perder peso) y el programa más vendido de USA Today del Dr. Barnard para revertir la diabetes.

 

El profesor Claus Leitzmann, nacido en Alemania, estudió química, microbiología y bioquímica en los Estados unidos. Trabajó como investigador asociado para el fallecido ganador del Premio Nobel, Paul Boyer, en UCLA (Universidad de California Los Ángeles) y fue investigador y profesor en las universidades de Bangkok y Chiang Mai, en Tailandia.

En su rol como profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Giessen, Alemania, miembro y/o fundador de varias organizaciones científicas y autor de más de 30 libros sobre diferentes aspectos de la nutrición, él es un verdadero pionero de las dietas a base de alimentos integrales o a base de plantas, de la ecología de la nutrición y de la nutrición mundial.

El Dr. Kornberg se desempeñó como vicepresidente y profesor asociado de pediatría, profesor asociado de medicina de atención en emergencias en la Universidad de Buffalo y profesor asociado de pediatría en la Universidad de Brown.

El Dr. Kornberg se desempeñó como vicepresidente y profesor asociado de pediatría, profesor asociado de medicina de atención en emergencias en la Universidad de Buffalo y profesor asociado de pediatría en la Universidad de Brown. Se ha desempeñado como director médico en organizaciones administradoras e instituciones proveedoras de atención médica, así como en grupos gubernamentales y de apoyo, los cuales suelen trabajar con poblaciones complejas, tanto clínica como socio económicamente. Kornberg recibió su licenciatura en ciencias en biología de MIT, su maestría en medicina de la Facultad de Medicina Mount Sinai y su maestría en medicina de la Universidad de Rochester.

 

La Dra. Tanja Kalchenko es radióloga principal en la Unidad de Radiología Oncológica y Abdominal del Hospital Universitario de Oslo, el hospital universitario más grande de Noruega.

En 2013, Kalchenko fundó HePla (www.hepla.no) y desde entonces ha trabajado como presidenta de la organización. HePla educa al público noruego y a los profesionales de la salud sobre los beneficios de una alimentación a base de plantas a través de su sitio web, canales de redes sociales, conferencias regulares y otros eventos.

 

El Dr. Christian Kessler trabaja como médico principal, coordinador de investigaciones y gerente de proyectos en el Hospital Universitario Charité en Berlín, Alemania.

El Dr. Kessler realiza investigaciones en la Clínica Immanuel en Berlín como parte de la cátedra de dotación para la naturopatía clínica en el Instituto de Medicina Social, Epidemiología y Economía de la Salud. Es experto en medicina india tradicional y ayurveda, así como maestro indólogo capacitado. Como uno de los fundadores y coordinadores de VegMed, el congreso científico más grande de Europa sobre nutrición a base de plantas, le apasiona hacer de la nutrición una parte importante de la medicina moderna.

 

El Dr. David Stenholtz, es oncólogo principal en el hospital Södersjukhuset en Estocolmo, Suecia.

En 2013, fundó la organización Läkare för framtiden (Médicos para el futuro) y desde entonces se desempeña como su presidente. La organización difunde información, para el público sueco, así como para los políticos y profesionales de la salud, sobre los beneficios para la salud de la alimentación a base de plantas.

 

El Dr. Hans van Groenewoud tiene más de 25 años de experiencia como médico de salud ocupacional. Ha asesorado a numerosas empresas y ha trabajado en diversas culturas organizacionales.

Mientras practicaba la medicina, se interesó en el importante papel que desempeña la nutrición para volverse y mantenerse saludable. Actualmente reside en Luxemburgo.

 

El Dr. Michael Greger, M.D., F.A.C.L.M., es médico, autor de un éxito de ventas del New York Times y un conferencista reconocido internacionalmente por una serie de importantes temas de salud pública. El trabajo sobre nutrición del Dr. Greger, se encuentra en NutritionFacts.org.
El doctor Greger ha ofrecido charlas durante la Conferencia de Asuntos Mundiales, en NIH (Institutos Nacionales de Salud) y durante la Cumbre Internacional sobre la Gripe Aviar, así como en numerosos simposios e instituciones. Ha testificado ante el Congreso, ha aparecido en programas como The Colbert Report y The Dr. Oz Show, y fue invitado como testigo experto en defensa de Oprah Winfrey en el infame juicio por "difamación de la carne".
Las publicaciones científicas recientes del doctor Greger en el American Journal of Preventive Medicine, Critical Reviews in Microbiology, Family and Community Health, and the International Journal of Food Safety, Nutrition, and Public Health exploran las implicaciones de la cría intensiva de animales sobre la salud pública.
El doctor Greger también tiene licencia como médico general, se especializa en nutrición clínica y es fundador y miembro del American College of Lifestyle Medicine. Apareció en el canal Healthy Living promocionando sus últimos DVD sobre nutrición y tuvo el honor de enseñar parte del afamado curso de nutrición del Dr. T. Colin Campbell en la Universidad de Cornell.
También es el autor de Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching (La gripe aviar: un virus incubado por nosotros mismos)y Carbophobia: The Scary Truth Behind America's Low Carb Craze (Fobia a los carbohidratos: la verdad aterradora detrás de la loca reducción de carbohidratos en los Estados Unidos). Su último libro, How Not to Die (Comer para no morir),se convirtió de inmediato en éxito de ventas del New York Times. El doctor Greger se graduó de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Cornell y de la Facultad de Medicina de la Universidad de Tufts. Su trabajo sobre nutrición se encuentra en www.nutritionfacts.org, una organización sin ánimo de lucro con registro 501(c)3.

El Dr. Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., es profesor asociado adjunto de medicina en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George Washington en Washington, D.C., presidente de PCRM, Physicians Committee for Responsible Medicine (Comité de Médicos), y fundador del Centro Médico Barnard.

El Dr. Barnard es miembro del Colegio Americano de Cardiología y ganador en 2016 del Premio Trailblazer del American College of Lifestyle Medicine (Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida). Ha dirigido numerosos estudios investigativos sobre los efectos de la alimentación sobre la diabetes, el peso corporal y el dolor crónico, entre ellos un estudio innovador sobre intervenciones alimentarias en la diabetes tipo 2, financiado por los Institutos Nacionales de Salud. El doctor Barnard es autor de más de 70 publicaciones científicas y 18 libros, incluidos los más vendidos del New York Times Power Foods for the Brain (Alimentos energéticos para el cerebro), 21-Day Weight Loss Kickstart (Arranque de 21 días para perder peso) y el programa más vendido de USA Today del Dr. Barnard para revertir la diabetes.

 

El profesor Claus Leitzmann, nacido en Alemania, estudió química, microbiología y bioquímica en los Estados unidos. Trabajó como investigador asociado para el fallecido ganador del Premio Nobel, Paul Boyer, en UCLA (Universidad de California Los Ángeles) y fue investigador y profesor en las universidades de Bangkok y Chiang Mai, en Tailandia.

En su rol como profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Giessen, Alemania, miembro y/o fundador de varias organizaciones científicas y autor de más de 30 libros sobre diferentes aspectos de la nutrición, él es un verdadero pionero de las dietas a base de alimentos integrales o a base de plantas, de la ecología de la nutrición y de la nutrición mundial.

El Dr. Kornberg se desempeñó como vicepresidente y profesor asociado de pediatría, profesor asociado de medicina de atención en emergencias en la Universidad de Buffalo y profesor asociado de pediatría en la Universidad de Brown.

El Dr. Kornberg se desempeñó como vicepresidente y profesor asociado de pediatría, profesor asociado de medicina de atención en emergencias en la Universidad de Buffalo y profesor asociado de pediatría en la Universidad de Brown. Se ha desempeñado como director médico en organizaciones administradoras e instituciones proveedoras de atención médica, así como en grupos gubernamentales y de apoyo, los cuales suelen trabajar con poblaciones complejas, tanto clínica como socio económicamente. Kornberg recibió su licenciatura en ciencias en biología de MIT, su maestría en medicina de la Facultad de Medicina Mount Sinai y su maestría en medicina de la Universidad de Rochester.

 

La Dra. Tanja Kalchenko es radióloga principal en la Unidad de Radiología Oncológica y Abdominal del Hospital Universitario de Oslo, el hospital universitario más grande de Noruega.

En 2013, Kalchenko fundó HePla (www.hepla.no) y desde entonces ha trabajado como presidenta de la organización. HePla educa al público noruego y a los profesionales de la salud sobre los beneficios de una alimentación a base de plantas a través de su sitio web, canales de redes sociales, conferencias regulares y otros eventos.

 

El Dr. Christian Kessler trabaja como médico principal, coordinador de investigaciones y gerente de proyectos en el Hospital Universitario Charité en Berlín, Alemania.

El Dr. Kessler realiza investigaciones en la Clínica Immanuel en Berlín como parte de la cátedra de dotación para la naturopatía clínica en el Instituto de Medicina Social, Epidemiología y Economía de la Salud. Es experto en medicina india tradicional y ayurveda, así como maestro indólogo capacitado. Como uno de los fundadores y coordinadores de VegMed, el congreso científico más grande de Europa sobre nutrición a base de plantas, le apasiona hacer de la nutrición una parte importante de la medicina moderna.

 

El Dr. David Stenholtz, es oncólogo principal en el hospital Södersjukhuset en Estocolmo, Suecia.

En 2013, fundó la organización Läkare för framtiden (Médicos para el futuro) y desde entonces se desempeña como su presidente. La organización difunde información, para el público sueco, así como para los políticos y profesionales de la salud, sobre los beneficios para la salud de la alimentación a base de plantas.

 

El Dr. Hans van Groenewoud tiene más de 25 años de experiencia como médico de salud ocupacional. Ha asesorado a numerosas empresas y ha trabajado en diversas culturas organizacionales.

Mientras practicaba la medicina, se interesó en el importante papel que desempeña la nutrición para volverse y mantenerse saludable. Actualmente reside en Luxemburgo.

 

El Dr. Michael Greger, M.D., F.A.C.L.M., es médico, autor de un éxito de ventas del New York Times y un conferencista reconocido internacionalmente por una serie de importantes temas de salud pública. El trabajo sobre nutrición del Dr. Greger, se encuentra en NutritionFacts.org.
El doctor Greger ha ofrecido charlas durante la Conferencia de Asuntos Mundiales, en NIH (Institutos Nacionales de Salud) y durante la Cumbre Internacional sobre la Gripe Aviar, así como en numerosos simposios e instituciones. Ha testificado ante el Congreso, ha aparecido en programas como The Colbert Report y The Dr. Oz Show, y fue invitado como testigo experto en defensa de Oprah Winfrey en el infame juicio por "difamación de la carne".
Las publicaciones científicas recientes del doctor Greger en el American Journal of Preventive Medicine, Critical Reviews in Microbiology, Family and Community Health, and the International Journal of Food Safety, Nutrition, and Public Health exploran las implicaciones de la cría intensiva de animales sobre la salud pública.
El doctor Greger también tiene licencia como médico general, se especializa en nutrición clínica y es fundador y miembro del American College of Lifestyle Medicine. Apareció en el canal Healthy Living promocionando sus últimos DVD sobre nutrición y tuvo el honor de enseñar parte del afamado curso de nutrición del Dr. T. Colin Campbell en la Universidad de Cornell.
También es el autor de Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching (La gripe aviar: un virus incubado por nosotros mismos)y Carbophobia: The Scary Truth Behind America's Low Carb Craze (Fobia a los carbohidratos: la verdad aterradora detrás de la loca reducción de carbohidratos en los Estados Unidos). Su último libro, How Not to Die (Comer para no morir),se convirtió de inmediato en éxito de ventas del New York Times. El doctor Greger se graduó de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Cornell y de la Facultad de Medicina de la Universidad de Tufts. Su trabajo sobre nutrición se encuentra en www.nutritionfacts.org, una organización sin ánimo de lucro con registro 501(c)3.

El Dr. Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., es profesor asociado adjunto de medicina en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George Washington en Washington, D.C., presidente de PCRM, Physicians Committee for Responsible Medicine (Comité de Médicos), y fundador del Centro Médico Barnard.

El Dr. Barnard es miembro del Colegio Americano de Cardiología y ganador en 2016 del Premio Trailblazer del American College of Lifestyle Medicine (Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida). Ha dirigido numerosos estudios investigativos sobre los efectos de la alimentación sobre la diabetes, el peso corporal y el dolor crónico, entre ellos un estudio innovador sobre intervenciones alimentarias en la diabetes tipo 2, financiado por los Institutos Nacionales de Salud. El doctor Barnard es autor de más de 70 publicaciones científicas y 18 libros, incluidos los más vendidos del New York Times Power Foods for the Brain (Alimentos energéticos para el cerebro), 21-Day Weight Loss Kickstart (Arranque de 21 días para perder peso) y el programa más vendido de USA Today del Dr. Barnard para revertir la diabetes.

 

El profesor Claus Leitzmann, nacido en Alemania, estudió química, microbiología y bioquímica en los Estados unidos. Trabajó como investigador asociado para el fallecido ganador del Premio Nobel, Paul Boyer, en UCLA (Universidad de California Los Ángeles) y fue investigador y profesor en las universidades de Bangkok y Chiang Mai, en Tailandia.

En su rol como profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Giessen, Alemania, miembro y/o fundador de varias organizaciones científicas y autor de más de 30 libros sobre diferentes aspectos de la nutrición, él es un verdadero pionero de las dietas a base de alimentos integrales o a base de plantas, de la ecología de la nutrición y de la nutrición mundial.

El Dr. Kornberg se desempeñó como vicepresidente y profesor asociado de pediatría, profesor asociado de medicina de atención en emergencias en la Universidad de Buffalo y profesor asociado de pediatría en la Universidad de Brown.

El Dr. Kornberg se desempeñó como vicepresidente y profesor asociado de pediatría, profesor asociado de medicina de atención en emergencias en la Universidad de Buffalo y profesor asociado de pediatría en la Universidad de Brown. Se ha desempeñado como director médico en organizaciones administradoras e instituciones proveedoras de atención médica, así como en grupos gubernamentales y de apoyo, los cuales suelen trabajar con poblaciones complejas, tanto clínica como socio económicamente. Kornberg recibió su licenciatura en ciencias en biología de MIT, su maestría en medicina de la Facultad de Medicina Mount Sinai y su maestría en medicina de la Universidad de Rochester.

 

El Dr. Christian Kessler trabaja como médico principal, coordinador de investigaciones y gerente de proyectos en el Hospital Universitario Charité en Berlín, Alemania.

El Dr. Kessler realiza investigaciones en la Clínica Immanuel en Berlín como parte de la cátedra de dotación para la naturopatía clínica en el Instituto de Medicina Social, Epidemiología y Economía de la Salud. Es experto en medicina india tradicional y ayurveda, así como maestro indólogo capacitado. Como uno de los fundadores y coordinadores de VegMed, el congreso científico más grande de Europa sobre nutrición a base de plantas, le apasiona hacer de la nutrición una parte importante de la medicina moderna.

 

La Dra. Tanja Kalchenko es radióloga principal en la Unidad de Radiología Oncológica y Abdominal del Hospital Universitario de Oslo, el hospital universitario más grande de Noruega.

En 2013, Kalchenko fundó HePla (www.hepla.no) y desde entonces ha trabajado como presidenta de la organización. HePla educa al público noruego y a los profesionales de la salud sobre los beneficios de una alimentación a base de plantas a través de su sitio web, canales de redes sociales, conferencias regulares y otros eventos.

 

El Dr. David Stenholtz, es oncólogo principal en el hospital Södersjukhuset en Estocolmo, Suecia.

En 2013, fundó la organización Läkare för framtiden (Médicos para el futuro) y desde entonces se desempeña como su presidente. La organización difunde información, para el público sueco, así como para los políticos y profesionales de la salud, sobre los beneficios para la salud de la alimentación a base de plantas.

 

El Dr. Hans van Groenewoud tiene más de 25 años de experiencia como médico de salud ocupacional. Ha asesorado a numerosas empresas y ha trabajado en diversas culturas organizacionales.

Mientras practicaba la medicina, se interesó en el importante papel que desempeña la nutrición para volverse y mantenerse saludable. Actualmente reside en Luxemburgo.